Kamkatlı Naneli Yulaf Ezmesi

Bu tarifi, tatile çıkmadan dolabımdaki kamkatları bitirebilmek için uydurdum. Sonuç o kadar başarılıydı ki paylaşmadan edemedim.

Malzemeler (tek kişilik – isteğe göre arttırabilirsiniz):
– Bir avuç kamkat (yaklaşık 6-8 adet)
– 1/2 soğan
– ~2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane
– Zeytinyağı (galiba 1-2 yemek kaşığı kullandım)
– Yulaf ezmesi (oatmeal) ve su, paketteki tarife göre
– İsteğe göre tuz (galiba 1/2 yemek kaşığı kullandım)
– (yumurta, avokado)

Yapılışı:
1. Kamkat ve soğanları doğrayıp yağ ve tuzla biraz pişiriniz.
2. Karışım suyunu bırakıp yumuşayınca naneyi ekleyiniz. Soğanlar karamelize olana kadar pişirmeye devam ediniz.
3. Karışıma suyu ekleyip kaynamasını bekleyiniz.
4. Su kaynamaya başlayınca yulafı karıştırıp kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.
5. Yulaflar suyu çekip yumuşak kıvama gelince bir kaseye alınız. Üstüne avokado ve çılbır yumurta kondurup taze naneyle süsleyiniz.

Mayhoş mayhoş çok lezzetli… bundan iyisini becerebilir miyim bilmem.

Not: Kamkat kolay kolay bulunan birşey değil. Acaba kamkat yerine yarım limon kullansam nasıl olur? Kabuğuyla birlikte.. bir dahaki sefere de öyle deneyeceğim.

Tags: ,

Leave a Reply